Их
можно поглощать, их можно считать, на них можно не обращать внимания,
но я расскажу, почему умение считать калории — ключ к потере веса.
Во
многих пособиях о калориях пишут излишне сложно, но на самом деле
понять, что такое калории, довольно просто. Как только Вы овладеете
азами, у Вас появится мощное орудие, которое поможет Вам контролировать
свой вес.
Попросту говоря, калории — основные единицы
измерения как энергетической ценности пищи, так и энергетических
потребностей вашего организма.
Возможно, вы уже знакомы с
диетами, рекомендующими ежедневно подсчитывать полученные калории, В
настоящее время такой подход признан устаревшим, не в последнюю очередь
потому, что вам приходится постоянно все взвешивать и питаться только
дома. Диета превращается в кошмарный сон! А еще — друзья считают вас
занудой, потому что вы постоянно подсчитываете, сколько калорий у вас в
тарелке. Возможно, вас даже перестали приглашать в гости.
Очень
важно располагать хотя бы общими сведениями об энергетической ценности
продуктов, чтобы выбрать из нескольких блюд то, которое подходит вам
оптимально.
Большинство продуктов представляет собой сочетание
белков, жиров и углеводов в различных пропорциях. 1 г жира «стоит» 9
ккал, 1 г белков и углеводов — 4 ккал, а в таком же количестве
спиртного, если хотите знать, содержится целых 7 ккал. Короче говоря:
если вы переедаете, ваш организм получает больше энергии, или калорий,
чем ему требуется; лишние калории откладываются в виде жира.
Разумеется, получить максимальное количество калорий проще, наедаясь
жирными продуктами, так как в них содержится больше всего калорий. С
другой стороны, полезные блюда не всегда досягаемы, особенно если вы
находитесь вдали от дома.
СКОЛЬКО КАЛОРИЙ ВАМ НУЖНО?
Готовьте калькуляторы! Сейчас
я сообщу вам основную формулу. Хотя формула дает лишь округленное,
приблизительное представление, тем не менее она весьма красноречива.
Неточность формулы происходит оттого, что для полноты картины пришлось
бы учитывать и другие сведения. Если хотите получить строго научный
результат, возможно, вам помогут диетологи и тренеры из центра здоровья
или фитнес-клуба.
Один из факторов, с которыми приходится
считаться, — ваш возраст. Энергетические потребности организма с
возрастом уменьшаются. Кстати, данная формула рассчитана на взрослых,
поэтому, пожалуйста, не испытывайте программу на своих детях. Важен
также ваш пол. Так как у мужчин больше мускулов, чем у женщин, а
мускулы сжигают больше калорий, чем жира, мужчинам для существования
требуется больше энергии. Итак, поиграем с цифрами!
Сначала подсчитаем основной
обмен (ОО), чтобы узнать, сколько энергии вам нужно для жизни. Умножьте
свой вес в фунтах на 10, если вы женщина, или на 11, если вы мужчина.
(Если вы придерживаетесь метрической системы мер, для начала умножьте
вес в килограммах на 2.2, чтобы узнать вес в фунтах). Затем определите
свою активность, умножив полученный результат на 0.2, если вы
занимаетесь легкой работой, на 0.3, если вы выполняете несложную
нагрузку, например, ходите или делаете домашнюю работу, на 0.4, если вы
умеренно активны и редко сидите и на 0.5 — если выполняете тяжелую
физическую работу или активно занимаетесь спортом. Полученный результат
и будет тем количеством калорий, которое вам необходимо.
На еду
и пищеварение расходуется около 10% энергии, поэтому, подсчитав ваш ОО
и дополнительные калории, которые нужны вам для жизни, высчитайте 10%.
А теперь сложите все три цифры, и вы узнаете, сколько калорий вам
необходимо получать ежедневно.
Чтобы терять половину килограмма
в неделю, придется урезать ежедневный рацион на 500 ккал (или меньше,
но тогда нужно будет добрать разницу за счет упражнений). Вот
безопасная цель! Возможно, некоторым покажется, что полкило в неделю —
это пустяк, но уверяю вас: вам будет легче худеть в таком темпе и проще
сохранять отвоеванные позиции. Если вы теряете вес очень быстро, вы,
скорее всего, снова наберете его и окажетесь на очередном витке так
называемой «диетической спирали».
Их
можно поглощать, их можно считать, на них можно не обращать внимания,
но я расскажу, почему умение считать калории — ключ к потере веса.
